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巧克力檸檬芝士月餅
產品搭配及描述:
皮餡搭配:桃山皮(抹茶味)+檸檬芝士餡(建議搭配,也可根據地區及區域客戶口感調整皮、餡配搭)
皮餡比例:皮料22g、餡料32g。
外      觀:外形標準統一,色澤自然、皮餡均勻完整,外皮呈鮮綠色微深,內陷緊實細膩、層次分明,呈奶白色。
香      氣:天然粽葉香氣,芝士的奶香,檸檬的清爽香氣,淡淡的海苔味道,微有綠茶、青草香等,清香淡雅,令人神清氣爽。
口      感:口感飽滿豐富,松軟清香,茶香檸檬香回味長久,爽潤不油膩,甜潤爽口。
適宜人群:口感適中、香氣突出,甜而不膩,適宜大眾口味。
 
產品優勢與特點:
操作簡單,手作機作均可。皮餡清晰分明,不透餡,不露餡。外形完整美觀。
本品臻選東南亞原產地檸檬,北緯36°頂級產地-宇治抹茶,配以瑞華精選輔料釀制而成。外皮色澤自然呈鮮綠色微深,內餡呈奶白色,具有天然粽葉香氣,芝士的奶香,檸檬的清爽香氣,清香淡雅,口感、香氣協調。產品外觀飽滿,口感細致緊實、香軟爽口,內餡細膩,口舌留香長久,層次分明,不油膩,配比合理,輕食佳品。
主要原料:
桃山皮起源于日本桃山,采用白蕓豆沙配以蛋黃、牛奶、奶油等材料秘制調配而成,口感以細膩而聞名于世。
芝士(cheese 奶酪、干酪),是發酵牛奶制品,性質與常見酸牛奶有相似處,通過發酵過程制作,含有可保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度高于酸奶,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。
檸檬味到極酸,肝虛孕婦最喜食。果實汁多肉脆,芳香濃郁,富含維生素C,可作上等調味料,調制飲料食品。生津健胃,用于食欲不振,維生素缺乏,中暑煩渴等癥狀,它是“壞血病”的克星。
抹茶起源隋唐,將春茶嫩葉,用蒸汽殺青后,做成餅茶(團茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末。能清除機體內過多的有害自由基,保護和修復抗氧化系統 ,對增強機體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。
赚钱的和花钱的